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Comment choisir son couteau Laguiole ?
avec ou sans tire-bouchon ?
Tout d'abord, vous devez savoir si vous souhaitez un couteau Laguiole 1 piece (couteau simple avec lame)
ou un couteau Laguiole 2 pieces (couteau avec lame et tire-bouchon).
Le couteau d'origine était un couteau simple avec lame. Les puristes préfèrent souvent cette version
car la forme du couteau Laguiole est conservé avec pureté.
Historiquement, le tire-bouchon avait été ajouté au couteau vers 1880 suite à la montée à Paris des Rouergats pour exercer le métier de limonadier.
Il est donc important de réfléchir à l'utilité ou non du tire-bouchon car la prise en main du couteau est moins bonne qu'avec un couteau simple.
La taille du couteau Laguiole.
Il est possible de choisir 3 tailles de couteau : 9cm, 10cm, 12 cm
Il faut savoir que la taille représente la taille du couteau fermé. Ainsi, un couteau de 9cm aura un manche de 9cm, une lame de 7,7 cm pour une taille totale de 16,7 cm
Un couteau Laguiole de 10 cm aura un manche de 10 cm, une lame de 8,4 cm et donc une taille totale de 18,4 cm
Un couteau de 12 cm aura un manche de 12 cm, une lame de 12 cm, une lame de 10cm et une longueur totale de 22 cm
La taille usuelle est celle du couteau 12 cm. Il s'agit d'une taille idéale pour une utilisation en couteau de table.
Le couteau de 10 cm sera souvent utilisé en couteau de poche. Il est souvent associé à un couteau plus féminin.
Le couteau 9 cm est une taille vraiment petite et sera plus un couteau de sac.
Comment reconnaitre un vrai couteau Laguiole fabriqué artisanalement en zone d'origine ?
Laguiole est le nom d'un village situé dans la région de l'Aubrac en France. Les couteaux Laguiole y sont fabriqués depuis le XIXeme siècle.
Après la première guerre mondiale, des ateliers de coutellerie à Thiers ont commencé à fabriquer des couteaux Laguiole. Certains commençant à fabriquer des couteaux de façon industrielle.
C'est pourquoi aujourd'hui, il est important de faire la différence entre un couteau bon et un mauvais couteau Laguiole.
Sur Laguiole.com vous trouverez uniquement les meilleurs ateliers de fabrication Laguiole à savoir, Forge de Laguiole fabriqués au sein même du village de Laguiole,
les articles "Laguiole en Aubrac" fabriqués en zone d'origine Laguiole à Espalion, les articles "Laguiole Arbalete", atelier existant depuis 1829 fabricant des couteaux d'exception à Thiers.
Le mieux est d'acheter son Laguiole au juste prix.
Il n'y a pas de miracle, si vous achetez un produit peu couteux, vous pouvez être sur que la finition sera médiocre. le prix d'un couteau Laguiole étant essentiellement du à la qualité des matériaux
et à la qualité de finition. Celle-ci dépendant du temps passé à la confection de chaque couteau.
Il est aussi important d'acheter votre couteau Laguiole sur une site de confiance. Ainsi, le site Laguiole.com a été créée en 1997 et donne satisfaction à des milliers de clients quotidiennenemt en France et dans le monde.
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Richard Anselmo
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Afin de ne plus se perdre dans les multitudes de contrefaçons, la marque collective "Laguiole Origine Garantie" est apposée sur les couteaux fabriqués dans une aire géographique déterminée (le petit aubrac).
Le couteau Laguiole est un produit de terroir et sa fabrication dans sa zone d'origine doit etre respectée. Ainsi les couteaux pliants "Forge de Laguiole" et "Laguiole en Aubrac" sont poinçonnés "Laguiole Origine Garantie". Ne vous trompez plus, demandez le "LOG". Tout autre signe distinctif autre que le "LOG" (stick ou autre label) ne fera que vous prouver que ce couteau n'est pas un Laguiole Originie Garantie. |
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Bonjour et bienvenue sur le site laguiole.com.
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Richard Anselmo
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